Pour deux portions de smoothie coco, mangue, litchi et ananas, réunissez les fruits et le lait de coco léger dans un blender. La boisson se prépare sans cuisson : mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis servez aussitôt.
Préparer les litchis et le lait de coco léger
Pour préparer les litchis frais, retirez leur peau et leur noyau : seule la chair va dans le blender. La recette utilise aussi du lait de coco léger.
La recette du smoothie pour deux portions
Ces quantités donnent deux portions. Pour mesurer les ingrédients en volume, utilisez une tasse de 240 ml.
Ingrédients
- 240 ml de mangue pelée en morceaux (1 tasse), soit environ 125 g
- 240 ml d’ananas pelé en morceaux (1 tasse)
- 5 litchis pelés et dénoyautés, soit environ 50 g
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 60 ml d’eau (¼ de tasse)
- 240 ml de lait de coco léger (1 tasse)
- 1 dose de protéine végétale en poudre
Préparation
- Si vous souhaitez faire tremper les graines de chia, laissez-les dans les 60 ml d’eau pendant 20 minutes. Vous pouvez aussi le faire la veille ; le trempage reste facultatif.
- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Servez aussitôt.
Ajuster la consistance
Pour une boisson moins épaisse, ajoutez davantage de lait de coco avant de servir, comme le conseille l’autrice de la recette. Si la texture lisse vous convient telle quelle, versez le smoothie dans les verres aussitôt.
