Les marchés d'été démarrent. Consultez notre page "Actualités" pour plus de détail.
Au canard gourmand – Samatan :
Fricassée d’escargots du Gers, purée de choux fleur au curry, saucisse de Morteau IGP et beurre d’escargots à l’ail des Ours
Domaine de Baulieu – Auch :
Escargots de la ferme de Malicorne en raviole. Epinards longuement fondus aux fruits de mer. Tuile sarrasin. Mousseux d’ail du Gers.
Hotel de France – Auch :
Escargots de Malicorne en cromesquis. Velouté léger d’asperge.
La tablée de Tillac – Tillac :
Timbale d’escargots de Malicorne au vin oxydatif du Gers, quinoa rouge, champignons de Madiran et chips d’ail.
Hotel de Bastard – Lectoure :
Les escargots gros gris de Malicorne en poêlon. Beurre d’ail aux herbes.
Le Bastidou – Beaumarchés :
Escargots gros gris en coquille recette à la bourguignonne.
Le Florida – Castéra Verduzan :
Gros gris en persillade dans leur coquille.
Bistro Salé Sucré – Castéra Verduzan :
Croquilles d’escargots au roquefort.
Nos produits
Petits et gros gris vivants à jeun, assiettes au beurre ou spécialités en verrines, notre boutique est ouverte aux particuliers comme aux professionnels.
« Click and Collect » possible.
Retrouvez aussi nos petits gris cuisinés (sur place ou à emporter) tout l’été pendant les marchés gourmands !
La ferme hélicicole du Crusole
Les parcs fleuris à la végétation dense abritent une population incroyable de 200 000 bêtes à cornes.
Venez découvrir une ferme atypique, où le respect de la nature et le goût des bonnes choses sont les maîtres mots.
Nos partenaires
Un grand merci aux chefs, qui mettent si bien en valeur nos escargots.
