Posted inGastronomie
80 recettes avec la friteuse à air chaud : le guide complet pour cuisiner simple, léger et délicieux
La friteuse à air chaud a bouleversé la cuisine du quotidien. En quelques minutes, elle…
Posted inGastronomie
J’ai mangé de la viande recongelée : faut-il vraiment s’inquiéter ?
Ça arrive plus souvent qu’on ne l’admet. Un paquet de viande sorti du congélateur, laissé…
Posted inGastronomie
Dumplings pelmeni : Ce qu’il faut savoir sur cette spécialité russe
Ils arrivent fumants, dodus, parfois brillants de beurre fondu. Les pelmeni n’ont rien de spectaculaire…
Posted inGastronomie
Salmis de palombe : la recette emblématique entre tradition, terroir et plaisir de table
Il y a des plats qui racontent une saison entière. Le salmis de palombe en…
Posted inGastronomie
Quelle viande choisir avec des pommes de terre grenailles ?
Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, les pommes de terre grenailles ont ce talent rare…
Posted inGastronomie
Amandes caramélisées au Thermomix : La méthode facile
Il y a des recettes qui déclenchent quelque chose d’immédiat. Les amandes caramélisées au Thermomix…
Posted inGastronomie
Congélation des trompettes de la mort : comment s’y prendre
La trompette de la mort est un champignon à part. Discret en apparence, presque austère,…
Posted inGastronomie
Terrine de Saint-Jacques au saumon et aux crevettes : Recette et conseils
Il y a des plats qui parlent doucement, mais que tout le monde écoute. La…
Posted inGastronomie
Peut-on congeler du mascarpone sans gâcher son goût et sa texture ?
Un pot de mascarpone entamé, une date limite qui approche, et ce réflexe moderne :…
Posted inGastronomie
Brocoli jauni : faut-il le jeter ou peut-on encore le manger sans risque ?
Vous sortez un brocoli du réfrigérateur. Il n’est plus vert vif. Il tire vers le…