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« En raison d’une forte demande, le processus d’inscription est retardé » : Pourquoi ce message?
Vous aviez tout prévu. Les documents scannés, l’application installée, l’envie de démarrer rapidement. Puis ce…
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J’ai mangé de la viande recongelée : faut-il vraiment s’inquiéter ?
Ça arrive plus souvent qu’on ne l’admet. Un paquet de viande sorti du congélateur, laissé…
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Dumplings pelmeni : Ce qu’il faut savoir sur cette spécialité russe
Ils arrivent fumants, dodus, parfois brillants de beurre fondu. Les pelmeni n’ont rien de spectaculaire…
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Salmis de palombe : la recette emblématique entre tradition, terroir et plaisir de table
Il y a des plats qui racontent une saison entière. Le salmis de palombe en…
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Quelle viande choisir avec des pommes de terre grenailles ?
Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, les pommes de terre grenailles ont ce talent rare…
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Amandes caramélisées au Thermomix : La méthode facile
Il y a des recettes qui déclenchent quelque chose d’immédiat. Les amandes caramélisées au Thermomix…
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Congélation des trompettes de la mort : comment s’y prendre
La trompette de la mort est un champignon à part. Discret en apparence, presque austère,…
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Terrine de Saint-Jacques au saumon et aux crevettes : Recette et conseils
Il y a des plats qui parlent doucement, mais que tout le monde écoute. La…
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Peut-on congeler du mascarpone sans gâcher son goût et sa texture ?
Un pot de mascarpone entamé, une date limite qui approche, et ce réflexe moderne :…
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Brocoli jauni : faut-il le jeter ou peut-on encore le manger sans risque ?
Vous sortez un brocoli du réfrigérateur. Il n’est plus vert vif. Il tire vers le…