Recette escargot

Craquant de veau aux escargots

Ingrédients (2 personnes) :

escalopes de veau (grandes) : 2
escargots gros gris courtbouillonnés : 24
persil : 1 botte
beurre persillé : 100 g
feuilles de brick : 4
huile d’olive : 4 c.a.s
sel, poivre